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眼瞧着付宇在短短的时间里就将几道药膳炖制上了。
这个时候,林厨忍不住说道:“付厨.你不需要提前量一下水位吗?”
其实平时掌勺,像他们这些老厨师在烹饪的时候,也都是根据经验进行判断。
像调料和水量这一类的操作,做的次数多了,自然也就心中有数。
放多少食材用多少调料和水量,只要上手,就能大概估算出来。
可是,眼下这烹饪的是药膳。
但凡用药,一般不是都要考虑用量的问题吗?
而付宇刚才在烹饪的时候,那手法看上去也有点太随意了。
付宇闻言,还没来得及说话,柳厨对着林厨摇头示意:不要打扰付厨。
一般来说,想要估算准用水量,都会直接用量杯装盛清水,上面有刻度,想要用多少,一目了然。
可是付宇完全没有必要这么做,他都是直接盛水,根本没�
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